Mujer sufriendo inflamación tratada con dieta antiinflamatoria en Madrid

¿En que consiste la dieta antiinflamatoria?

Los avances médicos y nuestro ritmo de vida actual han llevado a que los expertos se den cuenta de que detrás de muchas afecciones que sufrimos hoy en día se encuentran los procesos inflamatorios. No los inflamatorios agudos, como sería la hinchazón, enrojecimiento y dolor producidos por un golpe, sino inflamaciones crónicas asociadas a enfermedades como la diabetes, la fibromialgia, la gingivitis, la artritis o el cáncer. De este modo, una dieta antiinflamatoria es una manera saludable, natural y fácil de prevenir y mejorar estas enfermedades.


¿En qué casos está indicada una dieta antiinflamatoria?


Hay síntomas que indican que puede ser necesaria una dieta antiinflamatoria:

  • Enfermedades que cursan con inflamación, como la artritis y algunas enfermedades autoinmunes.
  • Sufrir hipertensión y/o cardiopatía isquémica
  • Tener obesidad y mostrar ya algún síntoma asociado, como hipertensión
  • Hipotiroidismo e hipertiroidismo

Además, la dieta antiinflamatoria puede prevenir:

  • Diabetes.
  • Obesidad.
  • Colesterol LDL alto.
  • Enfermedades neurodegenerativas, como la demencia.

En general, cualquier persona, aunque no tenga estas enfermedades puede seguir un tiempo una dieta antiinflamatoria, porque con ella verá aumentada su calidad de vida y evitará tener mayor predisposición a sufrir las enfermedades mencionadas en el futuro.

Menú para dieta antiinflamatoria


Alimentos recomendados en la dieta antiinflamatoria


Esta dieta se basa en alimentos antioxidantes, que son los que contienen:

  • Ácidos grasos omega-3: como los contenidos en el pescado azul (atún, sardina, boquerón, arenque, caballa y salmón), las semillas de lino, de chía o de cáñamo, verduras de hoja verde y frutos secos (especialmente nueces).
  • Carotenoides, como los que tienen las naranjas, calabazas, boniato o zanahorias.
  • Licopeno, que se encuentra por ejemplo en tomates, fresas o sandía.
  • Antocianinas: las contienen los arándanos, berenjenas y moras.
  • Grasas saludables, como las del aguacate, los pescados o el aceite de oliva virgen extra.
  • Proteína vegetal: en especial de las legumbres y leguminosas como habas, garbanzos o judías.
  • Selenio: se encuentra en los cereales integrales, las legumbres, el pescado y los frutos secos.
  • Miristicina: en la nuez moscada.
  • Curcumina: en la cúrcuma.
  • Clorofila: contenida en las espinacas, lechuga, guisantes, alcachofas y brócoli, es decir, en todo vegetal de color verde.
  • Luteína y quercetina, por ejemplo, en manzanas o maíz.

Alimentos que se deben evitar


Estos son los alimentos proinflamatorios, es decir, que favorecen la inflamación. Por norma, hay que evitar los productos ultraprocesados, que contienen grasas no saludables o grasas trans, que elevan el colesterol «malo» (LDL) y que contienen mayores cantidades de sal y azúcares, que son también proinflamatorios.


Alimentos prohibidos en la dieta antiinflamatoria

  • Bollería industrial: galletas, bollos, pastelería y helados.
  • Aceites vegetales refinados: girasol, maíz y soja.
  • Aperitivos como las patatas fritas, gusanitos y otros snacks salados y aromatizados.
  • Comida preparada: pizza, nuggets, palitos de pescado, etc.
  • Bebidas azucaradas: refrescos y zumos.También los batidos, ya que se tritura la fibra y los azúcares intrínsecos del alimento pasan a ser azúcares libres.
  • Harinas blancas refinadas: pan y pasta.
  • Azúcar y derivados, como los caramelos y golosinas sin valor nutritivo.
  • Carnes procesadas, como los embutidos y las salchichas.
  • Carnes rojas: vaca, cerdo y cordero.

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8 Comments

  • Hace 1 hora

    Leila

    Hola me gustaría una dieta antiinflamatoria. Como y seme inflama el abdomen

  • Hace 13 horas

    María Jose

    Los quesos son aconsejables?

  • Hace 21 horas

    Pilar

    Estoy en pleno proceso de la menopausia y estoy engordando de la barriga, las digestiones las hago muy lenta, no hago bien mis comidas y eso me hace comer mal, hago deporte , tengo 54 años y soy asmática.
    Me gustaría hacer una dieta antiinflamatoria

  • Hace 10 horas

    dis00al3

    ¡Gracias por comentar! Para este tipo de dietas personalizadas, podéis poneros en contacto con nosotros a través del Whatsapp o número de teléfono y podremos estudiar más en profundidad cada caso.😉 

  • Hace 2 horas

    Mariangeles

    Hola,tengo inflamación en el estómago y barriga,bebo casi dos litros de agua,orino dos o tres veces de noche,me gusta el dulce pero evito comer menos,café descafeinado también bebo.Hay veces que me duele un poco el estómago,tengo gases depende lo que coma.Quisiera saber si debo hacer una dieta antiinflamatoria y por favor si me pueden mandar un menú completo.Gracias un saludo.

  • Hace 4 horas

    Petita

    Tengo linfedema grado máximo III-IV (elefantiasis) en piernas, brazos y abdomen. Hipotiroidismo hereditario con tendencia tensión baja y depresión. Espondilitis Anquilosamte. Psoriasis en placas. Artrosis caderas, rodillas, tobillos. Posible celiaquía. Busco dieta anti inflamatoria, enfoque balanceado entre las diversas patologías. Poca disponibilidad económica. Por favor, contacten aunque no publiquen el comentario. Gracias.

  • Hace 4 horas

    GEMMA

    HOLA TENGO HIPOTIROIDISMO Y ALGUNOS ALIMENTOS DE LA DIETA ANTIINFLAMATORIA NO VAN BIEN. OTRO DE MIS PROBLEMAS ES QUE ESTOY MUY DELGADA,PIERDO PESO ENSEGUIDA Y ME CUESTA MUCHO RECUPERARLO, PERO NO QUIERO COMER PORQUERIAS PARA ENGORDAR PODRIAN ACOSEJARME QUE PUEDO COMER?

  • Hace 23 horas

    Sonia

    Quería probar con una dieta antiflamatoria un tiempo

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