La vesícula biliar es un pequeño órgano ubicado debajo del hígado. Su función es almacenar la bilis, un líquido digestivo que se produce en el hígado y ayuda a descomponer las grasas en el intestino delgado. ¿Qué ocurre después de la colecistectomía?
¿Qué ocurre después de la colecistectomía?
La colecistectomía es una cirugía para extirpar la vesícula biliar. Se realiza por una variedad de razones, incluyendo:
- Colelitiasis: cálculos biliares en la vesícula biliar
- Colecistitis: inflamación de la vesícula biliar
- Cáncer de vesícula biliar
Después de la colecistectomía, el hígado continuará produciendo bilis, pero se liberará directamente al intestino delgado. Esto puede provocar algunos cambios en la digestión, especialmente en el procesamiento de las grasas.
¿Qué se puede comer después de la cirugía de vesícula biliar?
En las primeras semanas, después de la cirugía, es importante seguir una dieta baja en grasas. Esto ayudará a que su cuerpo se acostumbre a digerir la bilis sin la vesícula biliar.
Algunos alimentos que se pueden comer después de la cirugía de vesícula biliar incluyen:
- Carnes magras, como pollo, pescado y pavo
- Frutas y verduras
- Cereales integrales
- Productos lácteos bajos en grasa
Algunos alimentos que se deben evitar o limitar después de la cirugía de vesícula biliar incluyen:
- Grasas saturadas, como mantequilla, grasa animal y aceite de coco
- Grasas trans, como las que se encuentran en los alimentos procesados
- Alimentos fritos
- Alimentos grasos, como los helados y los aceites
¿Cuáles son los alimentos recomendados?
Los siguientes alimentos son recomendados después de la cirugía de vesícula biliar:
- Frutas y verduras: Las frutas y verduras son bajas en calorías y grasas, y son una buena fuente de vitaminas, minerales y fibra. Las frutas y verduras que son especialmente buenas para las personas que se han sometido a una colecistectomía incluyen manzanas, peras, zanahorias, calabazas y espinacas.
- Cereales integrales: Los cereales integrales son una buena fuente de fibra, que puede ayudar a regular el tránsito intestinal. Los cereales integrales que son especialmente buenos para las personas que se han sometido a una colecistectomía incluyen avena, arroz integral y quinoa.
- Productos lácteos bajos en grasa: Los productos lácteos bajos en grasa son una buena fuente de calcio y proteínas. Los productos lácteos bajos en grasa que son especialmente buenos para las personas que se han sometido a una colecistectomía incluyen leche descremada, yogur griego sin grasa y queso cottage bajo en grasa.
¿Cuáles son los alimentos a evitar o consumir de forma muy limitada?
Los siguientes alimentos están prohibidos o deben limitarse después de la cirugía de vesícula biliar:
- Grasas saturadas: Las grasas saturadas pueden causar problemas digestivos después de la cirugía de vesícula biliar. Las fuentes de grasas saturadas incluyen la mantequilla, la grasa animal y el aceite de coco.
- Grasas trans: Las grasas trans son especialmente dañinas para el corazón y pueden causar problemas digestivos después de la cirugía de vesícula biliar. Las fuentes de grasas trans incluyen los alimentos procesados, como las galletas, los pasteles y las papas fritas.
- Alimentos fritos: Los alimentos fritos son altos en grasas saturadas y trans, lo que puede causar problemas digestivos después de la cirugía de vesícula biliar.
- Alimentos grasos: Los alimentos grasos, como los helados y los aceites, pueden causar problemas digestivos después de la cirugía de vesícula biliar.
Es importante seguir las instrucciones de su médico sobre qué comer después de la cirugía de vesícula biliar. Con el tiempo, su cuerpo se adaptará a digerir la bilis sin la vesícula biliar y podrá reanudar una dieta más normal.
Un dietista nutricionista puede ayudarte a desarrollar un plan de alimentación personalizado que satisfaga tus necesidades nutricionales y te ayude a adaptarte a la digestión sin la vesícula biliar. El dietista nutricionista también puede ayudarte a identificar y evitar los alimentos que pueden causarte problemas digestivos.
En concreto, un dietista nutricionista puede ayudarte con lo siguiente:
- Desarrollar un plan de alimentación personalizado que satisfaga tus necesidades nutricionales y te ayude a adaptarte a la digestión sin la vesícula biliar.
- Identificar y evitar los alimentos que pueden causarte problemas digestivos.
- Proporcionarte apoyo y educación sobre la nutrición después de la colecistectomía.
Como dietista-nutricionista puedo ayudarte a elaborar un plan personalizado que se adapte a tus necesidades y objetivos. No dudes en contactarnos a través del teléfono 690 02 34 42 o por correo electrónico a contacto@dietynut.com.
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