¿Qué alimentación debo seguir tras una colecistectomía?

La vesícula biliar es un pequeño órgano ubicado debajo del hígado. Su función es almacenar la bilis, un líquido digestivo que se produce en el hígado y ayuda a descomponer las grasas en el intestino delgado. ¿Qué ocurre después de la colecistectomía?

¿Qué ocurre después de la colecistectomía?

La colecistectomía es una cirugía para extirpar la vesícula biliar. Se realiza por una variedad de razones, incluyendo:

  • Colelitiasis: cálculos biliares en la vesícula biliar
  • Colecistitis: inflamación de la vesícula biliar
  • Cáncer de vesícula biliar

Después de la colecistectomía, el hígado continuará produciendo bilis, pero se liberará directamente al intestino delgado. Esto puede provocar algunos cambios en la digestión, especialmente en el procesamiento de las grasas.

¿Qué se puede comer después de la cirugía de vesícula biliar?

En las primeras semanas, después de la cirugía, es importante seguir una dieta baja en grasas. Esto ayudará a que su cuerpo se acostumbre a digerir la bilis sin la vesícula biliar.

Algunos alimentos que se pueden comer después de la cirugía de vesícula biliar incluyen:

  • Carnes magras, como pollo, pescado y pavo
  • Frutas y verduras
  • Cereales integrales
  • Productos lácteos bajos en grasa

Algunos alimentos que se deben evitar o limitar después de la cirugía de vesícula biliar incluyen:

  • Grasas saturadas, como mantequilla, grasa animal y aceite de coco
  • Grasas trans, como las que se encuentran en los alimentos procesados
  • Alimentos fritos
  • Alimentos grasos, como los helados y los aceites

colecistectomía

¿Cuáles son los alimentos recomendados?

Los siguientes alimentos son recomendados después de la cirugía de vesícula biliar:

  • Frutas y verduras: Las frutas y verduras son bajas en calorías y grasas, y son una buena fuente de vitaminas, minerales y fibra. Las frutas y verduras que son especialmente buenas para las personas que se han sometido a una colecistectomía incluyen manzanas, peras, zanahorias, calabazas y espinacas.
  • Cereales integrales: Los cereales integrales son una buena fuente de fibra, que puede ayudar a regular el tránsito intestinal. Los cereales integrales que son especialmente buenos para las personas que se han sometido a una colecistectomía incluyen avena, arroz integral y quinoa.
  • Productos lácteos bajos en grasa: Los productos lácteos bajos en grasa son una buena fuente de calcio y proteínas. Los productos lácteos bajos en grasa que son especialmente buenos para las personas que se han sometido a una colecistectomía incluyen leche descremada, yogur griego sin grasa y queso cottage bajo en grasa.

¿Cuáles son los alimentos a evitar o consumir de forma muy limitada?

Los siguientes alimentos están prohibidos o deben limitarse después de la cirugía de vesícula biliar:

  • Grasas saturadas: Las grasas saturadas pueden causar problemas digestivos después de la cirugía de vesícula biliar. Las fuentes de grasas saturadas incluyen la mantequilla, la grasa animal y el aceite de coco.
  • Grasas trans: Las grasas trans son especialmente dañinas para el corazón y pueden causar problemas digestivos después de la cirugía de vesícula biliar. Las fuentes de grasas trans incluyen los alimentos procesados, como las galletas, los pasteles y las papas fritas.
  • Alimentos fritos: Los alimentos fritos son altos en grasas saturadas y trans, lo que puede causar problemas digestivos después de la cirugía de vesícula biliar.
  • Alimentos grasos: Los alimentos grasos, como los helados y los aceites, pueden causar problemas digestivos después de la cirugía de vesícula biliar.

Es importante seguir las instrucciones de su médico sobre qué comer después de la cirugía de vesícula biliar. Con el tiempo, su cuerpo se adaptará a digerir la bilis sin la vesícula biliar y podrá reanudar una dieta más normal.


Un dietista nutricionista puede ayudarte a desarrollar un plan de alimentación personalizado que satisfaga tus necesidades nutricionales y te ayude a adaptarte a la digestión sin la vesícula biliar. El dietista nutricionista también puede ayudarte a identificar y evitar los alimentos que pueden causarte problemas digestivos.

En concreto, un dietista nutricionista puede ayudarte con lo siguiente:

  • Desarrollar un plan de alimentación personalizado que satisfaga tus necesidades nutricionales y te ayude a adaptarte a la digestión sin la vesícula biliar.
  • Identificar y evitar los alimentos que pueden causarte problemas digestivos.
  • Proporcionarte apoyo y educación sobre la nutrición después de la colecistectomía.

Como dietista-nutricionista puedo ayudarte a elaborar un plan personalizado que se adapte a tus necesidades y objetivos. No dudes en contactarnos a través del teléfono 690 02 34 42 o por correo electrónico a contacto@dietynut.com.

8 Comentarios

  • Hace 9 horas

    Paola Vera

    Me gustaría realizar una consulta online acabado de ser operada de una hernia y vesícula

    • Hace 19 horas

      María del Mar Silva Rivera - Dietynut

      Fenomenal Paola!. Puedes entrar en mi agenda y pedir cita si te vas a la parte de abajo de esta página y pinchas en "Reservar cita". Elige cita online y el día y la hora que mejor te convengan. Te espero! :)

  • Hace 20 horas

    María del Mar Silva Rivera - Dietynut

    Gracias por tu comentario Rosero!

  • Hace 6 horas

    Claudia

    Que alimentos específicos se pueden comer después de una operación de vesícula biliar gracias

    • Hace 20 horas

      María del Mar Silva Rivera - Dietynut

      Buenos días Claudia, tiene los alimentos indicados en el artículo. En general, se debe seguir una alimentación saludable, baja en grasas y sin ultraprocesados.

  • Hace 19 horas

    Rosso González González

    Soy paciente recién operado y me extirparon la vesícula biliar y deseo un plan semanal de una dietas de alimentos que pueda tener con mucha confianza y seguridad gracias

    • Hace 20 horas

      María del Mar Silva Rivera - Dietynut

      Buenos días Rosso,
      Lo mejor que puede hacer es consultar con un Dietista-Nutricionista colegiado que le prepare la alimentación que necesita. También puede venir a mi consulta, de forma presencial u online.

  • Hace 14 horas

    Rosero galo

    Muy bueno los pasos a seguir después d la operacion

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