El SIBO sulfuro es un tipo de sobrecrecimiento bacteriano en el intestino delgado (SIBO) que se caracteriza por la producción de gas sulfuro por parte de las bacterias que se encuentran allí. El sulfuro es un gas incoloro e inodoro que se produce naturalmente en el cuerpo, pero cuando se produce en exceso, puede tener un olor a huevo podrido.
Síntomas del SIBO sulfuro
Los síntomas del SIBO sulfuro pueden ser similares a los del SIBO en general, pero se caracterizan por:
- Gases con muy mal olor, como a huevo podrido (no siempre)
- Diarrea, pero también estreñimiento
- Dolor de tripa y generalizados, por ejemplo dolor de huesos
- Reflujo, mal aliento
- Olor a amoniaco, sentirse "intoxicado"
- Niebla mental, fatiga
- Reacciones a alimentos altos en sulfuro o histamina
- Neuralgia en los dedos, hormigueo o entumecimiento
- Cistitis intersticial, sensación de orinar continuamente
- Los huevos y la proteína animal no caen bien
Diagnóstico
El diagnóstico del SIBO sulfuro es complejo, ya que no existe una prueba específica para este tipo de SIBO. En la actualidad, se utilizan las siguientes pruebas:
- Prueba de aliento con lactulosa: esta prueba mide la cantidad de gases producidos por las bacterias en el intestino delgado.
- Test de microbiota en heces: esta prueba permite identificar la presencia de bacterias reductoras de sulfato en las heces.
- Prueba trio-smart: esta prueba es la más específica para el diagnóstico del SIBO sulfuro, pero aún no está disponible en todos los países.
Causas
Las causas del SIBO sulfuro aún no se conocen con exactitud, pero se cree que pueden estar relacionadas con los siguientes factores:
- Déficit de molibdeno: el molibdeno es un cofactor necesario para la conversión del sulfuro en sulfato.
- Ingesta de grasas de mala calidad, como las grasas trans de los ultraprocesados y fritos industriales.
- Abuso de carnes rojas de mala calidad.
- Exposición al glifosato: el glifosato es un herbicida que se utiliza en la agricultura y que puede alterar el metabolismo del azufre.
- Alteraciones genéticas: se ha relacionado el SIBO sulfuro con alteraciones en los genes que codifican las enzimas que participan en el metabolismo del azufre.
Tratamiento para el SIBO sulfuro
El tratamiento del SIBO sulfuro es complejo y requiere un abordaje individualizado. En general, el tratamiento incluye las siguientes medidas:
- Cambios en la dieta: se recomienda seguir una dieta baja en alimentos ricos en azufre, como las carnes rojas, las crucíferas y las aliáceas.
- Suplementación: se pueden utilizar suplementos de molibdeno, orégano emulsionado, neem, bismuto, etc.
- Antibióticos: los antibióticos pueden utilizarse en algunos casos, pero se recomienda utilizarlos con precaución, ya que pueden alterar la microbiota.
Listado de alimentos que contienen azufre
Elimina o reduce (cada uno tiene una tolerancia):
- Huevos, lácteos y carne roja de mamífero. También gelatinas, colágeno o whey.
- Crucíferas: col, coliflor, brócoli, kale, coles, chucrut...
- Aliáceas: ajo, cebolla, puerro.
- Sulfitos de vino, vinagres, cerveza, champán, frutas secas (pasas, dátiles...), congelados.
- También hay sulfitos en comida preparada, salsa, purés, conservantes E221 a E228 y carragenatos.
- Legumbres: soja, cacahuetes, garbanzos, lentejas, alubias...
- Gluten: trigo, cebada, centeno.
- Cuidado con el café, chocolate, alcohol, té y agua de grifo.
- Minimiza quinoa y trigo sarraceno, prefiere arroz.
- Evita suplementos como NAC, taurina, L-cisteína, L-metionina, los suplementos "detox hepáticos" que suelen contener estos compuestos, condroitina, condroitín sulfato y MSM.
- Evita hierbas amargas, ox bile y estimuladores de la bilis. El uso de estos suplementos los decidirá mejor tu profesional, que igual los considera necesarios si tenemos mal "detox" hepático.
El SIBO sulfuro es un tipo de SIBO poco conocido y difícil de diagnosticar. El tratamiento es complejo y requiere un tratamiento individualizado. Acudir a tu dietista-nutricionista es fundamental para poder solucionarlo. No dudes en contactarnos a través del teléfono 690 02 34 42 o por correo electrónico a contacto@dietynut.com.
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